Metabolismo: Catabolismo (esquema)

Dentro del metabolismo se encuentra el catabolismo que es un conjunto de reacciones químicas de oxidación-degradación. Este consiste en la degradación de moléculas orgánicas complejas para obtener otras más sencillas, en este proceso se desprende energía y se almacena en los enlaces fosfato del ATP. En ocasiones se obtienen moléculas inorgánicas (respiración celular) y otras veces moléculas orgánicas más simples (fermentación). Podemos distinguir distintos tipos de fermentaciones: alcohólica, láctica, butírica y pútrida. Por último, tambíen existe el catabolismo de de los lípidos, de las proteínas y de los ácidos nucleicos.