Metabolismo: Enzimas

Buenas tardes a todos, este es mi esquema sobre un apartado del metabolismo, que son las enzimas, las enzimas son biocatalizadores, es decir, los catalizadores de las reacciones biológicas. La velocidad de la reacción aumenta conforme se rebaja la energía de activación. La velocidad de reacción se mide por la cantidad de producto que se forma por unidad de tiempo.

Todas las enzimas son proteínas globulares excepto las ribozimas.

Los ribozimas son ARN que cataliza la pérdida o ganancia de nucleótidos.

Las características de las enzimas son: que aceleran la reacción, de esta manera se consigue la misma cantidad de producto en menos tiempo, y por otro lado que no se consumen durante la reacción, alta especifidad, alta actividad y por último presentan una masa molecular muy elevada.

Las enzimas no son activas hasta que no actúan sobre ellas otras enzimas denominadas zimógenos, como por ejemplo el pepsinógeno estomacal que se activa con el HCl que lo transforma en pepsina, algunas enzimas pueden presentar isoenzimas, que son formas moleculares diferentes a las enzimas pero que catalizan la misma reacción química.

Las enzimas se pueden clasificar en dos tipos segun su estructura; Enzimas estrictamente proteicas y holoenzimas, que se pueden dividir en cofactores inorgánicos como el Mg y en cofactores orgánicos como son el ATP. el NAD+, el FAD y la coenzima A (Co-A).

Cuando los cofactores se encuentran unidos fuertemente, de denominan grupos prostéticos.

En el esquema también podemos ver explicada la actividad enzimática, las características del centro activo (lugar donde se fija el sustrato). las formas y grados de especificidad, la cinética de la actividad enzimática y los factores influyentes. Por último, se exponen los tipos de coenzima y algunas vitaminas con función de coenzima.

Espero que os sirva de ayuda, para estudiar!